Das Arzneigärtlein

Comenius fragt: „Was ist Wesen und Zweck unserer Nahrungsmittel?“ Und seine Antwort lautet: „Sie dienen zur Erneuerung der Lebenssäfte und Lebensgeister unseres Körpers, die durch die tägliche Arbeit aufgebraucht werden. Sie müssen also solche Stoffe enthalten, die dem Körper die zu seinem Aufbau nötigen Säfte und Geister zuführen.“ Nahrungsmittel dürfen das Leben nicht gefährden, sie sollen es erhalten, oft sogar, wie bei einer Arznei, wieder aufbauen.